經發局推介佳里永康新營素食名攤 道心、原香、道堅上榜

記者陳佳伶╱新營報導
越來越多人因健康、環保吃素。市府經發局昨天介紹隱身在傳統市場的素食名攤，佳里中山公有零售市場的「道心素食」，有當歸湯、辣味麵等美食，並重視環境衛生，獲得樂活名攤二星認證。永康公有市場的「原香素食」，有好吃的馬鈴薯泥、煎餃等，很受消費者喜愛。
佳里中山公有零售市場的道心素食，老闆吳坤憲在媽媽的肚子裡就吃素，一直到現在五十三歲一直都是素食者。早年家中忙做生意，他八歲時就會幫忙燒菜，十歲看過菜色就能過目不忘，退伍後到高雄開素食自助餐，八十五年到佳里中山市場賣素食，平時不斷學習改進自己的烹飪方式，也愛看食譜，變換菜色，素食攤不僅有好吃的辣味麵、當歸湯、香菇羹、還能辦素食宴席做大菜。
吳坤憲表示，他做菜都是真材實料，並善用糖、醋、香油、醬油等提味，重視環境衛生，強調是五星級的服務，路邊攤的收費，獲得樂活名攤二星認證。
永康公有市場的原味素食老闆洪明麗，原本在姐姐的素食店工作，後來，並請來素食老師一對一教學，即前往市場設攤。限量供應的煎餃，加入冬粉和香椿提升口感，還利用養生食材紅麴炒飯，推清爽的馬鈴薯泥等，買氣強強滾。
新營市一公有零售市場的「道堅素食」，販售好吃的紅燒拉麵，以中藥熬煮的湯頭有濃厚的香味，配上豆腐、蔬菜等，美味又營養，還有小菜滷味、提供祭拜的素食熟食等，供消費者選購。