Yahoo奇摩運動 【醫生怎麼辦】美國公開最多農藥殘留12種蔬果！正確清洗4步驟，切完才洗是禁忌！
文/Candice
雖然說多吃新鮮的蔬菜水果有益身體健康，不過蔬果上的農藥殘留卻也會造成健康隱憂。最近美國非營利環保工作組織就公開了農藥殘留最高的12種蔬果種類，除了提醒自己要小心以外，營養師高敏敏也傳授了正確清洗蔬果的四個步驟，原來把蔬果切完再洗可是會讓營養大流失呢！
最多農藥殘留蔬果排行榜 草莓得冠軍
美國非營利環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年會對常見蔬果進行農藥的檢驗並公佈「Dirty 12」也就是12款含農藥殘留最多的12種蔬果排行！今年的結果公佈，一起來看看是不是你也愛吃的蔬果吧！
最多農藥殘留第1名：草莓
最多農藥殘留第2名：菠菜
最多農藥殘留第3名：羽衣甘藍
最多農藥殘留第4名：桃駁李
最多農藥殘留第5名：蘋果
最多農藥殘留第6名：葡萄
最多農藥殘留第7名：櫻桃
最多農藥殘留第8名：桃
最多農藥殘留第9名：梨
最多農藥殘留第10名：甜椒/辣椒
最多農藥殘留第11名：芹菜
最多農藥殘留第12名：番茄
其中草莓就是農藥殘留的冠軍！除了因為草莓本身的果肉照顧不易、很容易受到病蟲害外，表皮上的細孔也很容易讓農藥殘留，另外像是甘藍或是花椰菜等多層次的蔬果，也記得要把皺褶翻開來洗，不然內部就是農藥殘留的危機部位！
營養師公開清洗蔬果正確四步驟
雖然以上12種蔬果有農藥殘留的風險，但是比起吃新鮮蔬果的好處，只要洗乾淨，還是可以安心吃的！而營養師高敏敏也提供了正確清洗蔬果的四個步驟，趕快學起來！
1.先用肥皂將雙手洗乾淨（20秒）
2.準備一個盆，上面用流動自來水清洗大約兩次。
3.切掉葉子或莖上受損、腐爛部份
4.洗乾淨後，用紙巾或乾淨的毛巾擦多餘水分就可以烹調囉！
另外也提醒要煮時再做清洗的動作，清洗完畢之後再切蔬果，才能避免營養素在洗的時候從切口流失喔！還有千萬不要洗乾淨再儲存，這樣會使細菌容易滋生生長，提升腐敗的機率！
延伸閱讀：
韓網票選「人生必看經典韓劇」！《我叫金三順》玄彬爆紅、《浪漫滿屋》、《鬼怪》都是韓劇迷必追！
邵庭成電商女王年賺上億元！2個月鏟肉12公斤，減肥秘訣+創業成功心法全公開！
自己剪瀏海也不失敗！髮型師公開「在家剪瀏海三大NG行為」低頭剪、文具剪刀都是大忌！
🎧時尚美妝podcast｜很敢聊▶️各種辛辣話題等你來聆聽！
Podcast👉https://apple.co/3tkTMMU
Spotify👉https://spoti.fi/3xGQabv
Sound on👉https://bit.ly/2Rkdpr0
