Yahoo奇摩運動 這家牛肉麵不一樣，竟然牛肉麵也有新疆味！
【葉癮評饗 / 里夫】如果說起板橋、新疆，其實我頭一個想到的是江子翠附近的小喬新疆羊肉串，
但這次介紹的『正宗新疆麵食館』則算是北方麵食館跟新疆味的綜合體，
牛肉麵跟捲餅都不錯，網上也不少人推薦這邊的蔥油餅！
『正宗新疆麵食館』的餐具、小菜都採自助自取的方式，
店裡明亮乾淨，這天即使已過了用餐時間，店裡客人也不算太少，不難想像用餐時間的人潮。
『正宗新疆麵食館』菜單價位
乍看之下，店裡菜色就跟一般北方麵食館差不多，
不過牛肉麵特別註明了新疆口味，而捲餅也有羊肉捲餅這是一般不常見到的。
店裡水餃、麵食類幾乎都是店家手工自製，通常這種店水準一定不差，點餐時我就開始期待了。
手工水餃(高麗菜)
『正宗新疆麵食館』的水餃有高麗菜、韭菜兩種口味，
水餃並不特別大顆，不過內餡挺算飽滿，除了高麗菜甜外還帶著淡淡的薑味，
敢吃辣的話，非常推薦店裡的魚乾辣椒醬！
羊肉捲餅
同行的友人不吃牛，正好試試少見的羊肉捲餅，
我個人非常喜歡這種捲餅，幾乎每次看到都必點，
目前我吃過最好吃的，該屬10年前內湖來來豆漿的牛肉捲餅吧，
為何要強調10年前？ 因為回不去了........
回題，『正宗新疆麵食館』的捲餅皮帶點酥脆感，
而內層裹著甜麵醬、羊肉片、小黃瓜跟蔥，
包料說不上特別，不過餅皮跟內餡都挺實在，雖說不上驚艷，但也是好吃的羊肉捲餅。
新疆牛肉麵
從外觀看倒是跟一般紅燒牛肉麵差不多，
但一靠近就能聞到一股淡淡的孜然香，湯頭口味跟一般牛肉麵完全不同。
牛肉的大小跟厚度都相當有誠意，口感吃起來扎實但不難咬，
我點了粗麵，也就是手工拉麵，
以手工拉麵來說，這口感不算特別Q彈，不過挺巴汁的，
每口麵都可以帶起不少湯汁，整碗吃起來相當順口，我蠻推薦的！
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