這樣醃，牛肉更好吃

文／Fooding台灣好食材編輯‧資料來源《跟阿嬤學做菜》作者／好吃編輯部

牛肉無論炒的、煮的、烤的都好吃！喜愛重口味的，買等級好一點的牛肉，自製簡單醃料，醃上一天，炒飯、做泡菜鍋或是中秋烤肉都好好用，輕鬆料理就美味！

品質好的牛肉，烤至半生熟就OK了，此時最能品嘗到牛肉鮮美的滋味
品質好的牛肉，烤至半生熟就OK了，此時最能品嘗到牛肉鮮美的滋味


《材料》
等級較好的牛肉片1斤、生薑60g、大蒜120g、洋蔥2顆
 
《調味料》
醬油3匙、砂糖酌量、味精少許、黑胡椒3小匙、可樂20cc
 
《作法》
1.生薑剁碎、大蒜拍碎（也可以用果汁機攪碎）備用。
2.將材料和調味料與牛肉片攪拌均勻（此時若醃牛肉片太乾，可以用可樂來做濕潤度的調整），冷藏醃一天左右，即可用來拌炒各式青菜或泡菜。

《延伸料理》
醃好的牛肉片，用來做炒飯、泡菜鍋或者中秋節時的燒烤肉片都非常美味，青脆香甜的美生菜，夾一片香味濃郁的烤牛肉片，可口極了。

 【本文原始出處來自《台灣好食材》】

相關內容

  • NBA季後賽／賽前獲頒MVP　約基奇單場40分13助攻！金塊勝灰狼聽牌

    記者劉彥池／綜合報導 賽前獲頒年度MVP講座，約基奇（Nikola Jokic）15日在和灰狼的季後賽狂砍40分，帶領金塊112：97擊敗灰狼，在西區第2輪搶下聽牌優

  • PLG》想看季後賽的林書豪　門票最貴8000元

    PLG聯盟季後賽名單與對戰組合出爐，各隊也陸續推出售票資訊，其中擁有前NBA球星的新北國王，場邊最貴的VIP席要價8000元，比去年漲了3000元，也讓球迷直呼「真的好貴！」

  • 《時來運轉》運彩報報－電競LOL精彩賽事推薦

    《英雄聯盟》一年一度的重要國際賽事「季中邀請賽」（Mid-Season Invitational，簡稱MSI）賽事進入白熱化階段，第2階段的正賽，於上週二（5/7）開打，截至本週二（5/14）結束，尚留在賽事舞臺的隊伍有：來自中國LPL賽區的BLG（Bilibili Gaming）、韓國LCK賽區的GEN.G和T1、歐洲LEC賽區的G2，以及北美賽區的TL （Team Liquid），總計5支隊伍，競逐進入最後冠軍決賽的資格。

  • 溜馬戰勝尼克　Siakam狂砍25分

    [NOWnews今日新聞]NBA東區季後賽次輪G6賽前，由紐約尼克取得3勝2敗聽牌優勢，今（18）日尼克作客印第安納溜馬主場，本場溜馬靠著PascalSiakam砍進25分7籃板5助攻表現，與主控Ty...

    1

  • 05/17 樂天 VS 中信 八局上，一人出局滿壘的局面，樂天再有一分進帳！詹子賢精準判斷落點拿下重要的出局數

    即日起到6/6 點我參加明星賽網路票選活動 👉 https://lin.ee/2cF7pkT/kurk #LINEVOOM #2024台灣精品中華職棒明星對抗賽 訂閱!! → http://bit.ly/2JKGTtd 不錯過每場球賽精彩瞬間 ⚾️ 今すぐCPBL公式YouTubeチャンネルを登録，全試合のナイスプレイを見逃さず→ Subscribe to the CPBL official YouTube channel, you won't miss all Best Plays→ http://bit.ly/2JKGTtd 《CPBL中華職棒粉絲團》 《CPBL公式Facebookページ》 《CPBL's official Facebook page》 http://bit.ly/30QBUwb 《追蹤IG還有更多訊息》 《公式Instagram内容もっと豊富》 《Follow on CPBL's Instagram to see more photos and videos》 http://bit.ly/2wn2m2B 《跟隨Twitter更多精彩資訊》 《公式Twitterにフォロー、ここしかない情報をゲット！》 《Official Twitter account of the CPBL》 https://twitter.com/CPBL 六隊全主場轉播請訂閱CPBLTV🎥 六球団の試合中継はCPBLTV🎥登録！ Have a CPBL TV subscription to get access to every game! https://hamivideo.hinet.net/main/606.do

  • 05/19 統一 VS 台鋼 十局上，陳暐皓成功守住突破僵局的失分危機，幫助台鋼取得大優勢

    即日起到6/6 點我參加明星賽網路票選活動 👉 https://lin.ee/2cF7pkT/kurk #LINEVOOM #2024台灣精品中華職棒明星對抗賽 訂閱!! → http://bit.ly/2JKGTtd 不錯過每場球賽精彩瞬間 ⚾️ 今すぐCPBL公式YouTubeチャンネルを登録，全試合のナイスプレイを見逃さず→ Subscribe to the CPBL official YouTube channel, you won't miss all Best Plays→ http://bit.ly/2JKGTtd 《CPBL中華職棒粉絲團》 《CPBL公式Facebookページ》 《CPBL's official Facebook page》 http://bit.ly/30QBUwb 《追蹤IG還有更多訊息》 《公式Instagram内容もっと豊富》 《Follow on CPBL's Instagram to see more photos and videos》 http://bit.ly/2wn2m2B 《跟隨Twitter更多精彩資訊》 《公式Twitterにフォロー、ここしかない情報をゲット！》 《Official Twitter account of the CPBL》 https://twitter.com/CPBL 六隊全主場轉播請訂閱CPBLTV🎥 六球団の試合中継はCPBLTV🎥登録！ Have a CPBL TV subscription to get access to every game! https://hamivideo.hinet.net/main/606.do

  • 巴黎奧運／好消息！戴資穎傷勢慢慢復原　喊話「努力拚最後一次」

    臺灣球后戴資穎將在今年巴黎奧運結束後退休，最後一舞希望能繳出好表現，今（18）天她出席台中烏日代言活動，談及備戰狀況時表示，奧運前還有兩場比賽，將會努力爭取較好的排名，儘管身上仍有傷，但傷勢正慢慢復原，會以不要受傷為原則，也感謝球迷們的支持。

    4

  • 中職／范國宸3支0提前退場 鋒總懂他的煎熬但這一關必須要過

    富邦悍將隊今天以11：3擊敗味全龍隊，不動四棒范國宸在第7局吞下三振後被換下，總教練陳金鋒當下只是跟他說讓他休息、放鬆一下，鋒總坦言知道他的煎熬，但這是生涯必須突破的關卡。 悍將本季打31場，先...

  • 大谷首批4萬只搖頭公仔送出　隱藏版拍賣喊價12.9萬

    大谷搖頭公仔今天在現場發送4萬只，吸引53527名觀眾進場，同時道奇隊也為大谷舉辦了一場公益關懷孩童活動，親自出席與心臟病童互動，大谷表示自己小時候，雖然很喜歡棒球，但只到現場看過一場職棒比賽。

  • 05/17 樂天 VS 中信 全場精華

    即日起到6/6 點我參加明星賽網路票選活動 👉 https://lin.ee/2cF7pkT/kurk #LINEVOOM #2024台灣精品中華職棒明星對抗賽 訂閱!! → http://bit.ly/2JKGTtd 不錯過每場球賽精彩瞬間 ⚾️ 今すぐCPBL公式YouTubeチャンネルを登録，全試合のナイスプレイを見逃さず→ Subscribe to the CPBL official YouTube channel, you won't miss all Best Plays→ http://bit.ly/2JKGTtd 《CPBL中華職棒粉絲團》 《CPBL公式Facebookページ》 《CPBL's official Facebook page》 http://bit.ly/30QBUwb 《追蹤IG還有更多訊息》 《公式Instagram内容もっと豊富》 《Follow on CPBL's Instagram to see more photos and videos》 http://bit.ly/2wn2m2B 《跟隨Twitter更多精彩資訊》 《公式Twitterにフォロー、ここしかない情報をゲット！》 《Official Twitter account of the CPBL》 https://twitter.com/CPBL 六隊全主場轉播請訂閱CPBLTV🎥 六球団の試合中継はCPBLTV🎥登録！ Have a CPBL TV subscription to get access to every game! https://hamivideo.hinet.net/main/606.do

  • 歷史性一刻！台鋼完封樂天 洪總拿下千勝

    05/15 台鋼 VS 樂天 九局下，歷史性的一刻！台鋼先是策動雙殺，雷公再賞給樂天再見三振！完封樂天替洪總拿下千勝佳績！ 即日起到6/6 點我參加明星賽網路票選活動 👉 https://lin.ee/2cF7pkT/kurk #LINEVOOM #2024台灣精品中華職棒明星對抗賽 訂閱!! → http://bit.ly/2JKGTtd 不錯過每場球賽精彩瞬間 ⚾️ 今すぐCPBL公式YouTubeチャンネルを登録，全試合のナイスプレイを見逃さず→ Subscribe to the CPBL official YouTube channel, you won't miss all Best Plays→ http://bit.ly/2JKGTtd 《CPBL中華職棒粉絲團》 《CPBL公式Facebookページ》 《CPBL's official Facebook page》 http://bit.ly/30QBUwb 《追蹤IG還有更多訊息》 《公式Instagram内容もっと豊富》 《Follow on CPBL's Instagram to see more photos and videos》 http://bit.ly/2wn2m2B 《跟隨Twitter更多精彩資訊》 《公式Twitterにフォロー、ここしかない情報をゲット！》 《Official Twitter account of the CPBL》 https://twitter.com/CPBL 六隊全主場轉播請訂閱CPBLTV🎥 六球団の試合中継はCPBLTV🎥登録！ Have a CPBL TV subscription to get access to every game! https://hamivideo.hinet.net/main/606.do