隱藏在桃園火車站旁鬧中取靜小店，僅有10個座位，供應日式定食手作料理

桃園火車站旁有一排小矮房子，整排一樓平房在每次經過民族路橋時都會見到，這間位於橋旁不起眼的『拾位製飯所』，如果不是從旁邊經過真的很難發現，算是隱藏版的店家，看了店名應該不難猜到，僅有十個座位，主要是供應日式定食，每個月會更換不同的的配菜公佈在粉絲頁上，還可以免費續白飯與味噌湯，每月更換的甜點水信玄餅和飲品也很受客人歡迎呢。

拾位製飯所的位置就在桃園火車站旁，步行3分鐘即可抵達，在民族路橋人行階梯旁就能見到，週邊有二個私人付費停車場，騎車、開車都有停車場可以寄放。

拾位製飯所從外面的設計看起來真的很日式，就像是身處在日本街頭小店的感覺，門口放上長椅讓等候的客人可以先坐一下。

10個限定座位

店內是屬於狹長型的設計，僅僅只有十個座位，入座後要通行甚至都有點困難，真的是很精巧的小店，

如果可以的話，最好要提前訂位以免向隅。

MENU/價目表

店內會有四種主餐可供挑選，另外還會有野菜沙拉、醋味、前菜、吸物、甜品和飲品搭配。

主菜都是現點現做，老闆會在吧檯現做，也可以見到他在烹煮的過程，中間有玻璃隔開避免高溫和油煙味。

冬瓜麥茶

店家自煮的冬瓜麥茶，喝起來不會太甜，有著淡雅的麥茶香氣，和以往喝到的冬瓜茶不太一樣。

老闆在餐檯備料時是準備主餐一人一盤，可以見到配菜一一完成的畫面，讓我們聞到香味也覺得好餓呀~

即使店內空間不大，老闆還是將少數的空間佈置成復古的日式氛圍，有許多小物件裝點著室內空間。

厚切炸豚排

選用在地溫體豬、自製麵包粉

剛炸好的金黃豬排，看得出來油很乾淨，吃起來還有卡滋卡滋的酥脆聲，可以單吃也可以蘸著一旁的紫蘇鹽變化口味，薄脆的外皮搭配多汁的豬排味道很好。

起司牛肉漢堡排

澳洲牛絞肉、溫體豬肉、獨門辛香料

加入蘑菇醬煮的獨門將醬汁，有著大人味的漢堡排，上方流下的起司醬汁也是道好下飯的主食。

午魚一夜干

黑尾午仔魚、日本昆布、黃金比例的醃料

本身就很愛吃魚的我，當然是選擇這道好吃的午魚一夜干，肉質相當細嫩，使用烤的方式也減少了油脂還能吃得到魚的原味與香氣，也可以蘸些旁邊附上的胡椒鹽添加香氣。

海味紅莧菜

搭配南方澳的吻仔魚，使用了昆布高湯並在加入鱈場蟹的碎肉，新鮮紅莧菜當然才是重點，充滿海味與香氣，微微的勾芡醬汁很順口。

碰醋中卷、明太涼筍絲

使用柑橘醋浸泡的中卷吃起來特別爽口也開胃；

沒想到綠竹筍除了涼拌煮雞湯的吃法也可以這麼清爽，使用綠竹筍切成細絲，淋上用博多的明太子與蛋黃醬，用噴槍炙帶出炙燒的香氣，味道很香又好吃耶。

水雲絲瓜味噌湯

使用水雲褐藻是來自於沖繩的美味，再加入台灣新鮮絲瓜，帶著黏黏滑滑的口感，很常喝味噌湯卻很少喝到這樣的口味，蠻特別又很清爽，味噌湯也可以再續。

黃金烤雞腿

獨特比例辛香料、秘製醃汁、去骨雞腿

櫻花水信玄餅

使用的是來自日本的漬櫻花，吃起來像是果凍又帶著鹹甜的氣味，很受小孩歡迎，造型又美又夢幻。

這回來到拾位製飯所蠻喜歡這裡的定食，但以單價來說不便宜，一家四口消費$1760，算是蠻用心的店，但主食如果能多些變化會更好，每個月有一道不同的主食增加會讓人更想嚐試囉~

拾位製飯所

地址： 330桃園市桃園區民族路2號
營業時間：15:30–21:00(每週一公休)
電話： 03-336 3883
低消每人一份主食
FB∶https://www.facebook.com/10.shihwei/

文章來源：VIVIYU小世界