Yahoo奇摩運動 飄香逾70載！ 台中市祖傳3代「當歸鴨」續湯喝到飽
民視新聞／喬祖豫、蔡枘埏 台中報導
台中市中區巷弄內，有間專賣當歸鴨的小吃店，業者靠著一帖祖傳的「當歸藥材」，開店70年來如一日，天天精燉湯頭，免費讓用餐客人續湯喝到飽；另外店家的「招牌煙燻鵝肉」，皮Q肉質細嫩，還有國外遊客專程飛來台灣品嚐，這家當歸鴨小吃，已連續3年獲得必比登美食推薦。
客人vs.業者說，「老闆加湯，好。」
續碗的熱湯剛上桌，客人顧不得燙嘴，直接雙手捧著，湊到嘴邊大口喝。
不計形象，喝出聲響，饕客展現對這碗當歸湯頭的熱愛。
用餐客黃先生說，「湯頭很清澈，喝起來蠻舒服的。」
茶色湯底飄散出濃郁的當歸清香，鍋底這包藥材就是鎮店之寶，裡頭有什麼料，老闆賣關子，但熬出的湯沖入瓷碗中，搭配鵝肉、鴨肉麵線或是米血，都是絕配，重點是用餐客人，享有無限續碗喝到飽的超值享受。
小吃店第三代接班人施雅馨說，「就是有鴨肉湯鵝肉湯，米血湯水血湯全部點了一輪，我說你幾位他（客人）說一個，我說這麼多湯你喝得下，他說可以，我就是專程要來喝湯的。」
招牌煙燻鵝，皮Q肉嫩多汁，是因為川燙熟成後，還得慢火煙燻徹底入味，這一道台灣小吃，還紅到海外。
小吃店第三代接班人施雅馨說，「有的（外國客人）看不懂英文，中文都看不懂，他們用畫的拿照片，他們一來就知道要吃什麼，你不用跟他介紹。」
這間當歸鴨小吃，藏身台中市舊城區的巷弄中，1951年展店至今，超過70個寒暑，2020年起連3年獲選必比登美食推薦，小吃美味獲得肯定外，店家更充滿人情味。
小吃店第二代業者詹小姐說，「阿姨我肚子很餓妳請我吃一碗好嗎，我就請客他要吃多少沒關係，隨你點吃到飽，過了10幾年後，他拿錢來說阿姨我（用餐）錢還妳。」
牆上掛著的，是當歸鴨店第一代老闆，而當年襁褓中的孫子，如今已接手經營，要讓祖傳家業繼續飄香。
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