香辣蒜鹽炸雞皮（AF）

文迪私人廚房 Mandy's Kitch
·1 分鐘 (閱讀時間)

平時食雞我會走雞皮，點知有日亞仔買包雞皮返屋企食，價錢唔平，份量又少，見煲湯雞要走雞皮，所以整咗啲俾亞仔食，亞仔話仲好食過上次嗰包。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞皮 1隻雞份量
蒜鹽 2/3茶匙
墨西哥辣椒粉 1/2茶匙
粟粉 半湯匙
油 半湯匙

作法:
1 ：


雞皮的雞油盡量剪走，洗淨索乾水份，雞皮放入保鮮膠袋，加入蒜鹽和墨西哥辣椒粉搖勻，之後加入粟粉，最後加油搖勻。
2 ：


AF200度15-20分鐘，中途要打開望望和反轉焗,，有部份雞皮15分鐘完成。
3 ：


由於用XXL空氣炸鍋驚大風吹起，加咗個網罩擋一擋風。
4 ：


請目測效果，自行判斷時間。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/47447
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