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2020米其林必比登推薦～台中「陸園上海名菜」，30年老字號江浙菜，聚餐好選擇！
陸園上海名菜，2020榮獲米其林必比登推薦。在名單公布後很幸運有機會跟朋友們一同來聚餐，這間30年老字號的江浙菜，用餐時段人潮就絡繹不絕，獲得米其林的殊榮之後想必就更難訂位了。陸園的菜色很多元，品項也很豐富，這天吃到的幾乎大家都很喜歡，趕緊來分享給大家～
位於台中民權路上的陸園上海菜是大家口耳相傳的老字號餐廳，在2020獲得米其林必比登的殊榮恭喜他們，這天剛好有機會跟著朋友一起來大飽口福
雖然店面位於在大馬路旁，但後方巷子內有規劃收費停車場，店家後方也有個小型停車場，在交通上還是頗方便
陸園分鐘五晚上兩時段營業，且全年無休，這天我們一夥人晚上5點就到了店門口
雖說是30年老店，但裡面現代風的裝潢給人感覺乾淨整潔也有質感
這裡都是以圓桌為主，用餐空間滿大的，很適合家庭朋友聚會，另外也有2樓用餐環境，我就沒上去拍了
陸園上海名菜，主打江浙料理，30年老店不變的好味道一直深受許多饕客喜愛，也培養出一群忠實老顧客，除了用餐人潮絡繹不絕，來外帶的客人也不在少數
#雙拼冷盤 $320
第一道冷盤我們選了紹興醉雞跟海蜇皮做雙拼，還有稍微做點小盤飾，看起來秀色可餐
海蜇皮其實就是水母，也是聽到服務人員介紹才長知識了XD。吃起來口感Q滑，搭配西洋芹一起吃更加的爽脆，這道涼拌菜做的很開胃
這間的紹興醉雞應該是我目前吃過數一數二好吃的，肉質細嫩，迷人紹興酒香在嘴中擴散開來，味道剛剛好不會太過濃厚，會讓人想一口接一口
#小籠包 $140/1籠
來這必點的人氣小點心，一籠有8個，剛出蒸籠特別燙口要小心
皮Q湯汁多，一咬開整個湯汁流出來，湯頭非常的甘甜
#芝麻包 $20/1顆
甜的小點心，芝麻包還滿大一個的，建議可以2人吃一顆就好，給胃留點空間裝其他美食才是正解
芝麻包的外皮很軟綿，帶著有點甜味的芝麻餡，是大人小孩都愛的小點心
#生菜蝦鬆 $80/1份
很值得一試的特色料理，這盤大約有7人份，會附上生菜葉可以包著吃，拿來拌飯味道也很棒
蝦鬆火侯很到味，香氣十足，粒粒的口感與蝦的鮮味佈滿整個嘴中
#老皮嫩肉 $140
這道料理看似紅燒豆腐，用的是雞蛋豆腐，結合獨特的醬汁下去煨煮，湯汁微甜不死鹹，拿來淋飯也很美味
豆腐表面有稍微煎炸過，多了一層口感跟迷人焦香，內裡非常軟嫩，我個人很愛
#東坡燜肉 $360
服務人員很跟我們推薦這一道東坡肉，非常下飯。整塊五花肉都散發著油亮的光澤，接著服務人員會來幫我們把肉剪開
肥瘦均勻的分佈看了口水都快流出來
皮的部分吃起來肥而不膩且入口即化，瘦肉也很細嫩不卡牙，其精華在於它的醬汁，香醇濃厚不死鹹，的確是白飯秒殺神器
#燜糊肉絲 $160
有點類似白菜羹的作法，裡面加了火腿跟肉絲增添香氣及口感
整道吃的到白菜自然甜味，多了火腿跟肉絲在口感上又更豐富了一些
#干貝白菜 $220
比起燜糊肉絲我更喜歡這道干貝白菜，白菜散發微微的奶油香非常迷人，還吃的到干貝一絲一絲的口感，整體也很清爽
#砂鍋醃篤鮮 $320
乳白色的濃郁湯頭，整鍋都是滿滿精華，大骨湯頭香醇濃郁，讓人不斷回味，就連裡面的料也沒在跟你客氣，有五花、火腿鹹肉、蒜苗等
三層肉的口感很棒，軟嫩帶嚼勁
裡頭還有筍子等配料
#芋艿排骨 $260
這道聽書有點厲害，是餐廳拿手招牌菜，又香又大的芋頭看了挺誘人，排骨也都是跳別挑選過的
排骨連帶軟骨都能一起吃，肉質軟嫩帶著軟骨脆脆的口感，吸收的芋頭精華跟香氣，這道深受大家喜愛
芋頭真的是很大塊，有點誇張，要分好幾口才能完食，這間店菜色的確用料實在
#蔥燒鯽魚 $280
這道菜比較偏重口味，也是滿適合配飯。大量的蔥段下去燒，整隻魚都很入味
超級幸運的這隻鯽魚還爆卵，真好吃
在口味上比較重鹹一點，我個人對於這道就比較還好
#棗泥鍋餅 $140
感謝店家招待的棗泥鍋餅，雖然大家已經吃到肚飽眼皮鬆，但這最後一道小點意外的好吃，讓大家都很驚豔
外皮稍微煎過口感脆脆的，棗泥跟麻糬搭配在一起的内餡口感非常棒
榮獲米其林必比登的殊榮，這間的菜色的確有在水準之上，這天跟大家吃了好幾道都覺得很不錯。這裡的環境舒適，加上熱鬧的用餐氛圍，想找地方聚餐這裡會是不錯的選擇，簡單分享給大家。
陸園上海名菜
地址:台中市西區民權路248號
電話:04-2202-0061
時間:11:00~14:00；17:00~21:00
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文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
