2022年米其林名單揭曉，摘星共38家，頤宮仍是台灣唯一米其林三星

頤宮仍是台灣唯一米其林三星

【旅遊經 洪書瑱報導】

《臺北臺中台南＆高雄米其林指南 2022》今年邁入第5年，星級餐廳名單於今(30)日公布相關名單並舉行頒獎儀式，今年首度有四座城市，包括：台北、台中、臺南與高雄納入評選。今年米其林三星一家，依舊由「頤宮」5度蟬聯；二星共7家、一星共30家，其中首度摘星共有7家、23家蟬聯，高雄二家餐廳「Liberté」、「承」等獲米其林一星，今(2022)年共有38家星級摘星！

台灣米其林董事長毛行健表示，台南是台灣最早發展的城市，高雄是滙集多元文化的城市，今年將公布台北、台中、台南、高雄等入選名單，並公布除了米其林星級，以及綠星，以及米其林年輕主廚獎、服務大獎、伺酒師獎等。

另外，《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 揭曉「米其林指南年輕主廚大獎」為Ｔ＋Ｔ──古俊基、蔡元善獲得；「米其林指南服務大獎」獎項為鹽之華──余佩凌獲得；「綠星」為山海樓、陽明春天(士林)以及新進Embers、小小樹食(大安路)；伺酒師獎：巴黎廳1930ｘ高山英紀──「林允順」。

頤宮中餐廳(圖：君品提供）

先知鴨(圖：君品提供）

綜觀名單，「頤宮」仍依然是台灣唯一三星餐廳，二星餐廳大都維持，僅脂天本掉出二星榜外，A Cut、大腕等二家掉出一星。獲星餐廳相關名單為──

二星餐廳主廚合照

一星餐廳主廚合照

※.三星：頤宮

※.二星：JL Stuido、候布雄、Logy、RAW、祥雲龍吟、態芮、請客樓等7家。

※.一星蟬聯：教父牛排、De Nuit、鹽之華、Forchetta、富錦樹台菜香檳（松山）、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、俺達的肉屋、澀、明壽司、鮨野村、鮨隆、Ｔ＋Ｔ、天香樓、雅閣等共23家。

※.一星新進榜：Holt、Liberté、巴黎廳1930ｘ高山英紀、欣葉 鐘菜、承、壽司芳、彧割烹等7間。

※.「米其林指南年輕主廚大獎」：Ｔ＋Ｔ──古俊基、蔡元善

※.「米其林服務大獎」：鹽之華──余佩凌

※.「米其林伺酒師獎」：巴黎廳1930ｘ高山英紀──「林允順」

※.綠星：山海樓、陽明春天(士林)

※綠星(新)：Embers、小小樹食(大安路)

攝影：洪書瑱