酸辣湯

夏天也能爽口享用的料理，還能作為提神的早餐。

材料

水煮竹筍⋯⋯50g ／美姬菇⋯⋯15g
馬鈴薯澱粉（馬鈴薯澱粉1 大匙、水20g）
雞蛋⋯⋯1 顆／鹽⋯⋯適量
青蔥⋯⋯適量／胡椒⋯⋯適量
A
水⋯⋯300ml ／中華高湯⋯⋯1 大匙／
辣油⋯⋯適量／醋⋯⋯2 大匙

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作法

1 將竹筍切成容易食用的大小並剝散美姬菇，青蔥則切成蔥花。

2 竹筍、美姬菇和材料A 放入煮飯神器內後，點燃14g 固體燃料。

3 等煮滾後，倒入溶於水的馬鈴薯澱粉煮出勾芡，接著打入雞蛋。

4 用鹽、胡椒調味，並撒上青蔥。最後可依喜好滴上辣油。

POINT 若燉煮太久，味道會過於濃郁，這時建議可加水調整濃淡。

本文選自 采實文化 《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書。

書中完整介紹風靡露營與登山界的Mess Tin煮飯神器，從開鍋到保養清潔，還有多種料理食譜，讓你輕鬆享受在山林間煮食的快樂。

試想一下，當你在戶外煮飯的時候，有一個料理器具，容量剛好、重量輕巧，還可以迅速導熱，而且炊煮蒸煎炒等烹調方式皆適用，感覺就超讚的啊！

◎ 書籍資訊：Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理

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