三重傳香碗粿~在地人偏愛的古早味,傳承3代手工客家碗粿,質樸的油飯也耐人尋味!

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新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

三重有不少來自中南部北上打拼的老在地人,飲食與習慣上沿襲著中南部,

位於在慈愛街大樹藥局旁的傳香碗粿,不起眼的小攤位,也不見長長的排隊人龍,

但卻是三重老在地人愛的古早味,熱門品項大約十點多就會售完,想吃最好趁早來。

傳香碗粿原本在溪尾街市場內是一個老奶奶在賣,後來搬到現址,

由奶奶的孫子承接,許多死忠的老顧客也相隨支持。

新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

傳香碗粿賣的不只有碗粿,還有油飯、肉粽、湯品等,

旁邊還兼著賣蘿蔔糕跟草仔粿,喜歡可以買回家。

新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

傳承3代每天手工製作的碗粿,清晨自己磨在來米漿、炊煮,

白皙的碗粿跟黑嚕嚕的台南碗粿不一樣,傳香碗粿走的是清淡吃的到米香的客家碗粿路線。

香菇鹹蛋碗粿(NT.35)是店內很熱門的人氣口味,一旁搭配上自家的炒菜脯。

新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

素雅的碗粿吃得到淡雅米香,不走Q彈的路線,綿軟的口感輕易就在口中化開,

淺淡的米甜味與增加鹹味的醬油和菜脯,搭配的鹹淡恰到好處,

許多人被這一碗古早味碗粿給深深吸引無法自拔。

新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

非飯不可的朋友,可以選擇肉粽或油飯(NT.30),油飯人氣不遑多讓,晚點來也是容易吃不到的喲。

以碗倒扣的半圓形油飯,小巧可愛,肉絲、蝦米、魷魚、香菇用料實在。

新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

樸實、古早味的油飯,糯米的香氣透過咀嚼清雅散發,

蝦米、魷魚、香菇越咬越香,純粹的味道耐人尋味。

喜歡淋醬吃的話,可搭配桌上的甜辣醬。

新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

天氣冷,點碗熱湯來暖暖身,貢丸湯(NT.20)一碗才賣20元,很佛心的價格,

口味蠻規矩的,單純的芹菜、油蔥香,貢丸不到特別驚艷,一碗20元倒也沒什麼好挑剔的了。

新北三重|傳香碗粿
新北三重|傳香碗粿

賣碗粿的店家不多見,尤其是好吃的古早味碗粿更是難尋,

傳香碗粿簡單樸實吃得到原始滋味,讓人喜歡,遵循古法製作的手工碗粿,

是三重在地的隱藏版美食,愛吃碗粿的記得早點來卡位。

傳香碗粿

電話:02-2286-9724

地址:新北市三重區慈愛街47號

營業時間:06:30~12:00

週一公休

文章來源:Irene's 食旅.時旅