可以喝酒的健康飲食原則！？ 營養師怎麼說？

營養師Denny

在三高盛行的年代，你一定聽說過「地中海飲食」，那它究竟是什麼呢？顧名思義，就是地中海人的飲食習慣，根據研究發現，地中海飲食型態不但可以降低血中的膽固醇、三酸甘油脂以及改善血糖穩定……，透過這些生理上的改變，來大幅度降低罹患各種疾病的風險，今天就帶大家認識一下「地中海飲食」的厲害！

即便上述的原則較多，改變的過程也沒有辦法一次到位，但是不妨可以慢慢改進，以上述第一點作為舉例：多吃蔬果，由於當中必沒有明確指出一天需要吃到多少的份量，若是參考國民飲食指南，成人依照熱量需求每一餐需要吃1.5-2.5份(150 g-250 g)的蔬菜，對大多數人來說是幾乎是不可能的，因此可以先把目標設定在至少吃兩個便當格的青菜(約120 g)，循序漸進的進行，時間一久，成果自然會反映在健檢數據上。

綜合上一週跟大家分享的「腸道菌叢」，可以了解到地中海飲食透過多樣化的蔬果、低加工、少紅肉、低鈉等飲食原則，降低了身體處於慢性發炎的風險，進而降低罹患疾病的機率，最重要的是還增加了腸道中菌種的豐富度，當然還有大家最關心的減重問題，「一兼多顧」的飲食策略，不試試看你一定會後悔的，趕快為了自己的健康努力一回吧！

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