台南黃昏市場美食,一擺攤就被人潮包圍,不到2小時秒殺完售!

專賣油雞醉雞的小攤販,隱身黃昏市場內10多年,選用當天現宰土雞,每日限量只賣3.5小時,經常一擺攤就被人潮包圍,不到2小時秒殺完售

攤位在和緯市場內,幾乎每天都是一擺攤就被人潮包圍

雞肉分成油雞跟醉雞兩種,部位包含雞胸、雞腿、雞翅、雞腳,都是選用當天現宰土雞製作

旁邊拿籃子自己夾

招牌人氣必點的雞腿是包含腿排部位的大雞腿

買了醉雞腿1支、醉雞翅2支,雞腿裝盒時會直接去骨

醉雞附紹興酒(油雞附自製蔥油):紹興酒聞起來雖然酒味很濃,但淋上去後反而不會有太濃的酒味,有一股淡淡的迷人酒香

醉雞翅:外皮吃起來特別緊實,肉質滑嫩帶有肉汁

醉雞腿:蒸雞過程產生的高湯,裡頭的膠質經過長時間冷藏後就會變成雞凍,可以看到每一塊醉雞腿肉中間都夾著一層雞凍

肉質軟嫩中又保有Q彈口感,入口鮮嫩甘甜,配上紹興酒香,難怪吃過的老饕都說根本是銷魂醉雞腿


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