想打造六塊肌、川字肌？跟著一休吃就對了！

我們都知道，食物三大營養素是脂肪、蛋白質跟碳水化合物，幾乎所有天然、完整的食物都是由這三種巨量元素所組成，這三種元素也是人體必要的組合，缺一不可。這三種營養素的比例要怎麼分配，進食的順序該如何，其中的學問不小。最重要的，是「怎麼搭配」這四個字。別擔心，一休會用簡單的方式教大家搞懂的。

一般來說，每一公克的蛋白質跟碳水化合物會產生四大卡的熱量，每一公克的脂肪可以產生九大卡的熱量。太油的食物是造成肥胖的因素之一，但正確來說，吃了過多精緻的碳水化合物，才是真正導致肥胖的元凶。因為以我親身的經驗，加上近年來許多研究證明，低脂飲食並沒有辦法長期控制體重，「控制碳水化合物」對於減脂的成效更好。

與你的食物對話
1.大量吃蔬菜水果

富含大量纖維質，可以幫助腸胃蠕動，促進排便跟消化，還可以攝取到許多微量維生素。纖維質幾乎無熱量，可以幫助減緩血糖升高的速度，而且吃了具有飽足感。

2.吃足量的蛋白質

蛋白質是建構人體肌肉組織的重要原料，而且蛋白質因為體內消化分解的速度慢，也很具飽足感，肉類和全蛋都是蛋白質的來源，肉類的話以脂肪較少的瘦肉和魚肉為佳。

3.別怕吃油脂！

油脂是人體非常重要的營養原素，傳統的低脂飲食減重法幾乎完全不攝取任何油脂，是非常不健康的，因為細胞膜的傳導關鍵要靠油脂，大腦六○％由脂肪組成。炒菜時可以選擇椰子油、苦茶油、橄欖油、少量的豬油、奶油等，吃天然無調味的堅果也可以攝取到好油脂。

4.不能不吃的碳水化合物

好的碳水化合物包括糙米、地瓜、全麥、燕麥、豆類、五穀雜糧類等，有氧系統（註）燃燒脂肪產生能量的原料是氧氣、碳水化合物跟脂肪，所以不能完全不吃碳水化合物喔，有些人標榜完全不吃澱粉來減肥，真的很害人!

註：有氧系統：身體擁有兩種製造運動所需能量的系統，分別稱作「有氧系統」和「無氧系統」，兩者都會燃燒醣類，但是只有「有氧系統」最後才會大量燃燒脂肪。因為分解脂肪需要大量氧氣，而且脂肪分子難以分解，身體需要花上一段時間（大約?20～30?分鐘）去充分啟動脂肪燃燒循環系統。

本文選自如何出版《一休陪你一起愛瘦身：5個燃脂動作，甩肉25公斤，線條再升級！》，你還在當減肥游牧者、到處找新瘦身法？從今天開始砍掉重練吧，就讓一休陪你一起愛瘦身！因為一切都改變了！最新的文獻指出，一天只需要做4分鐘TABATA（高強度間歇訓練），就能以最短的時間，燃燒更多的脂肪，甚至可以保持已擁有的肌肉，更能增強代謝！

※ 書籍資訊：http://bit.ly/1hDDM4t
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