揭密！為什麼日本火車便當「都是冷的」？

東森新聞

日本鐵路便當聞名世界，就連歐洲也有分店。和台灣鐵路便當不同，日本鐵路便當溫度通常不高，雖然讓不少人吃了不習慣，但這都是為了避免細菌孳生、防止食物變質。

日本鐵道四通八達，沿途旅行不可少的就是美味的鐵路便當，而這樣充滿特色的便當，就算遠在歐洲也是充滿人氣。

▼（示意圖／pixabay）

朝日電視台記者：「在巴黎地鐵里昂站，有間名叫『鐵路便當』的店開幕，這間店是由日JR，東日本子公司所企劃的。」

說到日本鐵路便當與台灣鐵路便當最大的不同，大概就是便當的溫度，雖然有不少人不習慣冷便當，但這些都是為了防止便當變質，根據當地媒體報導，比起過去在便當裡放梅乾和鹽，現代的日本鐵路便當習慣用低溫保存，冷卻方法還可以分成真空和吹冷風的差壓，不過各有缺點需要依照食物特性選擇。

▼（圖／東森新聞）

除此之外日本便當裡面，塞滿餡料也讓人印象深刻，不過這其實是為了避免便當，在乘客移動時，因為晃動擠成一團變得不好看。

▼（圖／東森新聞）

日本鐵路便當特色多樣，甚至還曾經，有漫畫家製作圖鑑以圖文並茂的方式，介紹全國的各種便當，但不論是哪種便當，最後都是希望旅客，在舟車勞頓的同時至少能夠好好填飽肚子。

（封面示意圖／pixabay）

更多東森新聞報導
午餐買披薩給兒…遭路人嗆「太寵」她爆氣譙：X婆
離開反骨？孫生揭頻道「被消失」真相 怒轟：別再騙了
機器前蒸喉嚨 女病患「習慣性」一口含住…老司機笑翻

相關內容

  • T1季後賽》特攻破釜沉舟　光總：寧死也不能輸球

    衛冕軍新北中信特攻今天面臨無路可退的背水一戰，靠著洋將艾德（Edgaras Zelionis）轟進27分16籃板、阿巴西17分12籃板6助攻，終場81比71擊敗臺北台新戰神，將系列賽逼平，將在下周二進行決勝第5戰。特攻總教練「光總」李逸驊說，球隊抱著破釜沉舟的心情，「寧願死在球場上，不能輸掉這場球賽！」

  • NFL》球評合約10年121億元　傳奇球星Tom Brady首播受注目

    美國雅虎體育今天報導，Tom Brady的首秀將在賽季第1週登場，很少球評的首秀很少能成為賽季第1週的大新聞。

    2

  • 中職》前進大巨蛋看校花校草　悍將主題日贈應援甩巾

    富邦悍將上半季重量級主題日「台灣大哥大XVlll悍將中學」將在5月25日、26日前進臺北大巨蛋，打造全新的觀賽及演唱會體驗，熱區（含熱力區）的同學們還能獲得「悍將聯名應援甩巾」，同時一年一度的悍將中學校花、校草票選更在今年擴大舉辦，不只是來到校外教學現場的同學可以投票，更是首度開放悍將APP遠距投票，今年的校花校草會是誰呢？就等你來決定囉！富邦悍將首度前進臺北大巨蛋，系列戰門票開賣就引起瘋搶，為了讓到場的同學們一起紀念這一刻，只要25日、26日購買熱區（含熱力區）門票的球迷朋友，入場即可領取「悍將聯名應援甩巾」，25日「紀念款」、26日「城市款」皆具收藏價值，全區進場球迷皆可獲得台灣大哥大家長會長提供的「MyMoji手機自拍AI建模貼圖禮」、「GeForce NOW 雲端遊戲服務單日白金方案免費體驗券」，數量有限，送完為止！台灣大哥大在現場更設置豐富的5大課程活動，讓球迷闖關拿好禮。除此之外還能在悍將大舞廳中跟隨音樂盡情搖擺，應援甩巾甩起來讓大巨蛋掀起藍色狂潮！悍將中學的第一次校外教學，你想加入哪一個小隊呢？本次悍將中學校草票選，要讓你選出心目中最佳小隊長擔任校草！人氣風靡萬千、力拚校

  • 樂天曾仁和連投2K 度過失分危機

    即日起到6/6 點我參加明星賽網路票選活動 👉 https://lin.ee/2cF7pkT/kurk #LINEVOOM #2024台灣精品中華職棒明星對抗賽 訂閱!! → http://bit.ly/2JKGTtd 不錯過每場球賽精彩瞬間 ⚾️ 今すぐCPBL公式YouTubeチャンネルを登録，全試合のナイスプレイを見逃さず→ Subscribe to the CPBL official YouTube channel, you won't miss all Best Plays→ http://bit.ly/2JKGTtd 《CPBL中華職棒粉絲團》 《CPBL公式Facebookページ》 《CPBL's official Facebook page》 http://bit.ly/30QBUwb 《追蹤IG還有更多訊息》 《公式Instagram内容もっと豊富》 《Follow on CPBL's Instagram to see more photos and videos》 http://bit.ly/2wn2m2B 《跟隨Twitter更多精彩資訊》 《公式Twitterにフォロー、ここしかない情報をゲット！》 《Official Twitter account of the CPBL》 https://twitter.com/CPBL 六隊全主場轉播請訂閱CPBLTV🎥 六球団の試合中継はCPBLTV🎥登録！ Have a CPBL TV subscription to get access to every game! https://hamivideo.hinet.net/main/606.do

  • T1聯盟／林秉聖高燒 曹薰襄挺身而出：想幫他贏老東家

    T1聯盟關鍵驟死戰前，台北戰神卻遇林秉聖發燒、洋將恩多扭傷等利空消息，但恩多帶傷轟下本季新高34分，本土後衛曹薰襄也攻下本季新高22分，硬是助隊扭轉最多18分落後，最終以97：91淘汰衛冕軍新北...

  • 05/12 統一 VS 樂天 六局下，潘威倫投出三上三下的半局，張閔勛跑壘時發生一點小受傷，所幸沒有大礙

    訂閱!! → http://bit.ly/2JKGTtd 不錯過每場球賽精彩瞬間 ⚾️ 今すぐCPBL公式YouTubeチャンネルを登録，全試合のナイスプレイを見逃さず→ Subscribe to the CPBL official YouTube channel, you won't miss all Best Plays→ http://bit.ly/2JKGTtd 《CPBL中華職棒粉絲團》 《CPBL公式Facebookページ》 《CPBL's official Facebook page》 http://bit.ly/30QBUwb 《追蹤IG還有更多訊息》 《公式Instagram内容もっと豊富》 《Follow on CPBL's Instagram to see more photos and videos》 http://bit.ly/2wn2m2B 《跟隨Twitter更多精彩資訊》 《公式Twitterにフォロー、ここしかない情報をゲット！》 《Official Twitter account of the CPBL》 https://twitter.com/CPBL 六隊全主場轉播請訂閱CPBLTV🎥 六球団の試合中継はCPBLTV🎥登録！ Have a CPBL TV subscription to get access to every game! https://hamivideo.hinet.net/main/606.do

  • 富邦悍將》陳仕朋雙喜！2年來首度對兄弟勝投　兒子到場終於看到他先發勝

    富邦悍將今以3比0擊敗中信兄弟，本季第6場完封對手是聯盟最多，先發投手陳仕朋7局投球僅被敲4安，雖送出3次四壞保送，沒有失分，最後拿下勝投，這是他自2022年9月10日以來首度從兄弟手中拿勝投，且兒子「亮仔」來球場看他比賽，他拿下的第1勝，他特別感動。

  • NBA／愛德華轟44分白搭 金塊約柯奇聯手葛登扳平灰狼

    NBA美國職籃西區季後賽第二輪，丹佛金塊客場發威，外線29投13中，球隊整場投籃命中率為57%，讓「蟻人」愛德華（Anthony Edwards）狂砍44分也白搭，終場以115：107贏得勝利，系列賽扳成2比2平手。

  • PLG》邱大宗：沒進季後賽，但要打高強度、高娛樂性質的球賽給球迷

    高雄17直播鋼鐵人今天在客場以101比113輸給新北國王，雖然鋼鐵人一度落後到24分，也進不了季後賽，鋼鐵人總教練邱大宗說，希望球員透過努力，打一個高強度、高張力、高娛樂性質的球賽給球迷。

  • 足球》2026世界盃暨亞洲盃資格賽第二輪6月6日登場　殷亞吉回歸主場門票今開賣

    全員行動吧！中華男子足球代表隊持續奮戰2026世界盃暨2027亞洲盃資格賽第二輪，目標鎖定在爭取世界盃資格賽亞洲區自1997年以來的第一分積分。三月的賽事後，代表隊快速地檢討重整並為六月做準備，在重要的戰力補強環節上，目前已獲得旅外好手『台灣隊長』陳柏良、陳浩瑋、蔡立靖、以及久違的殷亞吉等人的正面回覆，殷亞吉表示『對我來說，能夠代表國家隊出賽永遠都是非常光榮的事』，至於其他的旅外好手，中華足協與總教練Gary White仍持續地在努力邀請中，期待打造男足代表隊的銀河艦隊陣型，除了搶下世界盃資格賽積分外，更是要放眼前進2027亞洲盃。6月6日中華男足主場賽於台北田徑場迎戰阿曼，主場賽事門票自今日(13日)起於UDN售票網開始發售，門票全票400元、客場區座位全票400元、優待票200 元，購買20張以上團體票價可享8折優惠，一起為中華隊應援。在魔法教頭Gary White回歸之後，大家期待開創台灣的歷史新頁，無論是搶積分或是鎖定亞洲盃會內賽都是需要謹慎縝密且大膽的規劃執行，畢竟對手個個都是強勁可敬。此次面對目前世界排名77的阿曼，以及接下來6月11日客場對決世界排名138的馬來西亞，這兩

  • 邱智呈9局敲追平安 統一獅延長賽奪勝 (圖)

    中華職棒統一獅隊11日賽事雖然一度被逆轉，不過邱智呈（圖）在9局上敲出追平安打，將比賽逼進延長賽，10局上獅隊又猛攻5分，終場就以9比4擊敗樂天桃猿隊。