超商開運年菜 「米其林」入列

記者李佩玲／臺北報導

冷凍年菜市場1年規模高達20億元，看好外帶年菜商機，國內4大超商的年度最大檔「年菜預購戰」，也已如火如荼展開，業者推出包括懷舊眷村美食、排隊鍋物、米其林摘星美食等適合小家庭規格的菜色，要讓民眾用親民價格，就能輕鬆享受各式圍爐經典名菜。

眷村懷舊料理 重拾童年記憶

到便利商店購買年菜已成為許多消費者的習慣，且近年家庭人口數減少，消費者對於大份量料理需求降低，全家便利商店趁勢推出適合小家庭規格的菜色，主打「膳房攻略」，網羅各地名店、名人、名廚美食，包含獨家推出藝人界美食實業家邵昕旗下餐廳的滷味拼盤、韭黃蝦仁水餃、酸菜白肉川丸子鍋底、紅燒牛肉湯等懷舊眷村料理。

根據萊爾富觀察指出，有6成預購湯品鍋物的民眾會回購超商年菜，對此，萊爾富也推出《幸福圍爐》預購活動，主打米其林二星主廚佛跳牆、評比獲獎雞湯、相撲鍋等商品；OK超商則是與榮獲米其林一星殊榮的天香樓獨家合作推出「麗緻迎春三重奏」，集合杭州菜特色與臺灣飲食習慣，規劃包括「麗緻醃篤鮮」、「珍珠臘味飯」、「天香樓麗緻東坡肉」等經典品項，讓消費者在家就能品嘗五星級年菜。

米其林摘星嚴選料理 主攻小家庭商機

同樣也主打米其林摘星美食的7-11也與包含君品頤宮、亞都麗緻天香樓等米其林指南推薦餐廳合作，推出米其林餐盤美食，其中，國內食品大廠桂冠與君品頤宮開發3至4人份的「君品酒店頤宮滴雞精土雞湯」，嚴選臺灣桂丁雞、金華火腿等上等食材，燉煮出濃郁甘醇的秘傳雞湯，主攻小家庭商機；另外還有榮獲米其林指南一星殊榮的中菜餐廳天香樓，其中，鎮店招牌菜「天香樓麗緻東坡肉」，今年也首度加入7-11開運年菜預購。

榮獲米其林指南1星殊榮的中菜餐廳天香樓，鎮店招牌菜「天香樓麗緻東坡肉」，今年也首度加入7－ELEVEN開運年菜預購。（業者提供）

OK超商與榮獲米其林1星殊榮的天香樓獨家合作的「麗緻迎春三重奏」。（業者提供）

萊爾富推出霸氣龍蝦相撲鍋，搶攻圍爐年菜市場。（業者提供）

看好外帶年菜商機，國內4大超商的年度最大檔「年菜預購戰」，也已如火如荼展開。（業者提供）

7－ELEVEN菜預購推出君品頤宮滴雞精土雞湯。（業者提供）

全家便利商店與藝人邵昕旗下餐廳合作，推出包括滷味拼盤、韭黃蝦仁水餃、酸菜白肉川丸子鍋底、紅燒牛肉湯等懷舊眷村料理。（業者提供）

全家便利商店與藝人邵昕旗下餐廳合作，推出包括滷味拼盤、韭黃蝦仁水餃、酸菜白肉川丸子鍋底、紅燒牛肉湯等懷舊眷村料理。（業者提供）

全家便利商店與藝人邵昕旗下餐廳合作，推出包括滷味拼盤、韭黃蝦仁水餃、酸菜白肉川丸子鍋底、紅燒牛肉湯等懷舊眷村料理。（業者提供）

全家便利商店與藝人邵昕旗下餐廳合作，推出包括滷味拼盤、韭黃蝦仁水餃、酸菜白肉川丸子鍋底、紅燒牛肉湯等懷舊眷村料理。（業者提供）

OK超商與榮獲米其林1星殊榮的天香樓獨家合作的「麗緻迎春三重奏」。（業者提供）

萊爾富推出港式烏蔘鮑片佛跳牆。（業者提供）

資料來源：消保處、記者李佩玲整理製表：編輯王秉浩