青蛙黑蛋奶折價券贈讀者

記者羅玉如／台南報導
創立於二○○五年的青蛙黑蛋奶，以招牌黑糖波霸鮮奶打出知名度。業者以義美鮮奶取代一般的業務用牛乳，加上當日現煮、不添加防腐劑的波霸，讓死忠粉絲天天都要來一杯。就連近百高齡人瑞也難敵黑蛋奶的香濃好滋味，年逾七旬的女兒經常上門代購，業者驕傲又開心。
業者蔡小姐表示，她長期從事餐飲業，之前在成大學區賣過八寶冰，也曾在安平老街設攤銷售飲品。十餘年前行經台南公園水池邊，正納悶怎麼有人將波霸倒進池中，定睛一看才發現是一大坨的青蛙卵。靈光乍現，回家反覆調配，研發出青蛙黑蛋奶。二○○五年台南東寧店開幕首日，就有喝過的民眾要求加盟。但因對食材有所堅持，為確保品質，目前僅台南東寧、中山路兩家自營門市，暫時不考慮開放加盟。
健康意識抬頭，食安議題備受關注，蔡小姐選用成本較高的義美鮮奶取代一般的業務用牛乳。頂級黑糖熬煮、完全不添加防腐劑的波霸香Ｑ順口，當日現煮、不放隔夜，新鮮所以好吃。
蔡小姐指出，東寧門市曾因故暫停營業兩年，一百零五年五月遷往現址重新開幕後，有名年逾七旬的阿嬤上門光顧，言談間透露，近百高齡的母親只喝她們的黑蛋奶。兩年間買過好多家，老人家就是喝不慣，對青蛙黑蛋奶念念不忘，好不容易盼到重新開幕，得償解饞宿願。
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