別讓嘴饞壞了你的瘦身大業

別把飢餓和嘴饞搞混了，這兩種截然不同，你可能不餓，但很想吃點甜食或鹹食。如果你把嘴饞當成肚子餓，你會一吃再吃來解饞，卻發現完全沒用。以下單元是專門用來對付嘴饞的，以免嘴饞壞了你的瘦身大業。

玩零和遊戲
想想你要消化的點心，再算算你要運動幾小時才能把那些熱量消耗掉。你可以查熱量計算app或隨身型熱量計算本，然後想像自己卯起來運動，每分鐘燃燒約十卡。例如：如果你吃下澳美客牛排館的炸洋蔥花球—熱量約一千八百卡，你需要至少以時速十一‧二公里的速度跑約三小時，才有可能消耗掉全部的熱量，那幾乎就是跑馬拉松了！我經常用這招來阻止自己，你會驚訝的發現它馬上就讓你打消念頭了。吃個大麥克要努力花個一‧五小時做循環運動，我才不要咧！

午茶時間
這招是超級名模娜歐米‧坎貝爾分享的，她說消除飢餓感和克服嘴饞的最好方法是喝茶。這種方式有效的原因如下：第一，許多茶含了一點咖啡因，咖啡因是天然的食欲抑制劑。例如，綠茶已經證實可以抑制飢餓感，增加活力，提升四％的熱量消耗，也能增加脂肪氧化（亦即脂肪燃燒）的速度。花草茶（無咖啡因）也可以抑制飢餓感，因為有些花草的屬性有養護器官及提升代謝的功能。
以下是我的首選：

花草茶選項
1. 蒲公英茶。蒲公英有抑制糖癮的效果，能促進新陳代謝、排毒、治療消化問題。你可以在食品雜貨店裡買到，或直接拿蒲公英根來泡。每天喝三次可有效抑制口欲。
2. 刺五加茶。刺五加可以穩定血糖濃度，因此抑制口欲。有高血壓或焦慮病史的人需限制刺五加的用量，或找天然的替代物。這種茶在網路商店裡都可以找到。
3. 洋甘草茶。這種甘草茶可維持健康的血糖濃度，減少對甜食的渴望，抑制飢餓感。
4. 山桑子茶。山桑子可抑制口欲—尤其是在夜晚，因為它既不含咖啡因，又可以防止糖分誘發的口欲。山桑子跟這裡列出的其他香草一樣，有平衡血糖的效果，讓你減少半夜想吃點心的頻率。

含咖啡因的茶類選項
1. 綠茶。這種神奇茶飲可以促進新陳代謝，燃燒脂肪，同時抑制飢餓感和口欲。研究也證實綠茶可以降低膽固醇，預防糖尿病和中風，避免老年癡呆症。
2. 瑪黛茶。可抑制飢餓感，促進新陳代謝，減少疲勞。
3. 紅茶。《美國營養學院期刊》的研究發現，紅茶可降低十％的血糖濃度並維持約二‧五小時的時間，所以你會更快產生飽足感，也避免之後太快產生飢餓感。

以肉桂欺騙味蕾
在任何東西裡都可以加肉桂，那對你很好，也有欺騙效果。因為我們常把肉桂和糖聯想在一起，食物加了肉桂以後，會讓我們以為吃了甜食及容易發胖的東西—即使我們並未吃那種食物。我常在蘋果醬和桃子上灑肉桂粉，我甚至教《減肥達人》的參賽者把肉桂加入希臘優格和碎杏仁中當點心食用，或是灑在咖啡或茶上面。

換口味
什麼東西讓你心癢難耐？鹹食、甜食、香脆或酸的東西？還是高脂或高熱量的食物？如果你可以找出身體渴望的食物，就比較容易抑制那種口欲，或者以低卡的選項替代。例如，如果你渴望甜食，可以試試半個烤番薯或一片西瓜。如果你渴望香脆的食物，可以試著在蘋果上薄塗一層有顆粒的杏仁醬。如果你渴望鹹食，可以嘗試一百卡的Popchips健康薯片、海藻零食、烤散葉甘藍脆片，或是以西洋芹沾低脂瑞可達起司（可撒上少許卡宴辣椒粉或辣椒粉以增添風味）。原味爆米花也是健康、全穀類的纖維點心，真正讓熱量飆升的是額外添加的奶油和鹽分。
如果這種替代法還是讓你想吃披薩或布朗尼，切記，那也是一種選擇，但是關鍵在於控制分量。所幸，想要解饞不需要很大量，看下個祕訣就會明白我的意思了。

三口就好
你可能已經發現，我不贊成完全忌口，我也不贊成過度放縱。為了找到中庸之道，我已經練就了一套口欲管理對策，那就是吃三口就好。
我是認真的，你想吃什麼，就只吃三口，然後就別再碰了，去做雜事或投入嗜好（參見下個祕訣），等個十到十五分鐘，你對那食物的口欲可能就消失了。當你吃第三口時，你可能會想全部吃光，覺得我肯定是個白癡，但我可以跟你保證，如果你能鼓起意志力，等個十五分鐘再回去看剩下的東西，你很可能會忘記你還想把那個東西吃完。
那就像飽足感一樣，身體需要時間消化糖分然後才能感到滿足，當你的身體知道它已經獲得解饞的東西時，就不需要吃完整盒餅乾或整杯冰淇淋了。

找事情做
需要轉移注意力時，就找事情做吧！每次我在《減肥達人》的錄影現場為參賽者的事忙到焦頭爛額時，就一點也感覺不到飢餓。但是我在家工作時，幾乎每小時都覺得餓。你一忙起來，腦子就不會老是想著如何娛樂或迎合自己，我希望你花點心思維持忙碌（對有些人來說並不難）。如果你沒有工作，可以去當義工或投入嗜好，我不在乎你做什麼，只要維持忙碌就好了。切記，「閒人容易魔上身」。

善用鼻子
以芳療來抑制飢餓感行之已久。你只需要倒出一〜三滴的純精油，聞聞那香氣就行了，我甚至把精油抹在手腕和耳後，就像擦香水那樣。以下是芳療師建議的幾種瘦身香味：葡萄柚、肉桂、生薑、芫荽油。

聞香
這是善用鼻子幫你的另一個訣竅。芝加哥嗅覺與味覺治療與研究基金會的艾倫‧赫希博士（Alan R. Hirsch）讓三千位自願者聞蘋果和香蕉。他發現，參試者愈常聞食物的味道，愈不會餓，減重愈多。他的理論主張，食物的味道會欺騙大腦，以為你真的吃了那食物，因此幫你降低食欲。我自己試過以其他的美食做為抑制物（因為蘋果和香蕉不見得能提升我的食欲），成功率雖然不是百分之百，但有時聞了其他甜食的味道，就能阻止我吃下一兩塊布朗尼。

刷牙
牙醫總是告訴你，吃完東西以後要刷牙，對吧？下次你覺得肚子餓或正想大吃大喝時，就去刷牙。這種快速、簡單又便宜的制止方式，可以避免你破壞膳食計畫。真的，你認真想想，刷牙後又吃糖似乎不太適合，對吧？你可以利用這點來幫你打消吃東西的念頭。我出差時會攜帶Wisps（看起來像迷你牙刷的拋棄型潔牙器），這樣一來，當我外出無法隨身攜帶牙刷和牙膏時，依舊可以潔牙。

消除隱藏的罪魁禍首
你有沒有想過，為什麼食品廣告說「你會一口接一口，愈吃愈順口」？那是因為廠商在垃圾食物裡添加了鹽和味精，讓你吃得欲罷不能。這兩種成分是讓多數食物誘人的原因，所以別在食物裡加這些東西，改用檸檬、萊姆、醋、蔥或蒜、胡椒、辣椒、薑，或任何不會讓你一吃就停不下來的天然調味料。久而久之，你對鹽的依賴會消失，對食物的渴望會消散，你會變得比較不臃腫，血壓也可能降低！

本文摘自柿子文化出版《7天狠甩9公斤！全美第一健身女王教你打造最高效率的燃脂環境》一書，作者吉莉安．麥可斯被譽為全美最強悍的健身教練，以她自身在健身領域的工作經驗結合與世界頂尖的醫學專家學習經歷，針對生活每個可能的面向納入考慮，無論你在任何環境，都已經想好因應之道，並提供所需的膳食、運動、生活建議。

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