綠芽酒藏打造限塑酒展 台日大學生日本酒文化交流

台北國際酒展一直是各大酒商的必爭之地，除了可以品飲到各式酒品外，各種新品及好康優惠也跟著釋出。而綠芽酒藏在推廣代理商品一向不遺餘力，不僅準備逾百款商品外，這次也從文化及環境永續上，將酒展推向另一個層次。

綠芽酒藏盼年輕世代為日本酒注入更多可能性

雖然台灣有越來越多的年輕人品飲清酒，但在日本卻一直有著「阿公喝的酒」或是的印象，酒造同時也面對斷層的窘境。觀察到這個現象，日本長野縣立大學的學生們便做了一系列深入的調查，並運用調查的結果與酒造合作，從香氣、風味到包裝設計，共同推出了單月完售的人氣企劃商品「惚れるん」！本次綠芽酒藏與豊島屋和國立高雄餐旅大學餐飲管理系協力合作，從年輕世代的餐飲人才著手推動深度的文化交流，將於2023年12月前往日本長野縣參與「惚れるん」的釀造，從體驗的過程中感受日本酒的魅力，並計劃參與明年新一季酒米播種、插秧，也為在台日本酒推廣種下新芽。在快速多變的市場浪潮下，綠芽酒藏積極嘗試，與酒造一起賦予日本酒不同的面貌，傾注心力共創美好回憶，重新定義日本酒之於每個人意義。

綠芽酒藏與日本酒造共同打造無塑展場 響應聯合國「ESG」概念

根據聯合國統計，每年約有800萬噸的塑膠垃圾進入海洋，而根據台灣過去10年淨灘的統計資料顯示，寶特瓶、塑膠瓶蓋、免洗餐具、吸管和煙蒂為人為海灘垃圾的前5名。有鑑於此，環保署自民國91年開始推動限塑政策，在今年112年2月4日修正「免洗餐具限制使用對象及實施方式」公告，在今年8月1日開始上路，政府部門、公立學校及公立醫療院所…等公部門、私立學校、百貨公司及購物中心、量販店、超級市場、連鎖便利商店、連鎖速食店、有店面餐飲業等8大類管制對象不得提供塑膠類免洗餐具。繼2004年聯合國提出「ESG」的概念之後，綠芽酒藏在這次南港展覽館的「2023台北國際酒展」自主響應限塑計畫，規劃了相關的展場優惠，鼓勵大家攜帶自家杯具，同時邀請日方共襄盛舉，準備超過1500個玻璃、瓷製專業品牌酒器提供愛飲者環保的選擇，不僅能讓消費者更完整的品聞綠芽酒藏代理精選酒款的純淨酒液及風味，還能取代常見的一次性塑膠試飲杯，為地球盡一份心力！

全台最大國際酒展 南港展覽館盛大開幕必喝攻略

秉著「有試飲才能找到自己酒款喜好」的綠芽酒藏，這次依然準備了破百款的日本酒免費試飲，還特別邀請了八鶴、山之井、黑松仙釀、一步己、播州一献、川鶴、ROOM、富久錦、天明、神渡、澤姬、一品、阿武的鶴等多家酒造杜氏、藏人來台，而豊島屋也攜手長野縣立大學學生們帶來了初戀般的「惚れるん」，藉由與台灣酒類愛好者們的直接對話，從品飲酒之間來說出位於日本各地的酒造歷史、風土和人文風情故事。

新代理「蒼空」和「川鶴」的初次亮相也是此次必喝的重點之一，從可爾必思般低酒精度且酸甜易飲的日本酒，到乾淨俐落不帶甜感的成熟風味，在綠芽酒藏堅持全程冷鏈運輸下，完整保留並呈現日本酒造肯定的酒品品質，建議清酒愛好者務必要把握機會品飲「蒼空」及「川賀」令人驚艷系列酒品。

向來是人氣王的「Shiroikawaii奶酒」這次也有新作，「哈密瓜奶酒」飽滿奔放的香氣彷彿像炸彈一般地在味蕾上綻放，揉和香甜絲滑的奶香，喜歡密瓜香的你一定要試試！日本梅酒大賽第一名的「一品水戶梅酒」，使用和三盆糖來釀造及日本三大名園-茨城縣水戶市「偕樂園」的梅子來釀造，入口清爽並帶著蜂蜜、梅子甜美風味。而一上市就好評滿滿的SAKEICE除了現行的6款口味外，分別新增了「御湖鶴純米吟釀山惠錦」、「雪男燒酎」、「瀨戶內檸檬」及「井乃頭純米酒」4種新口味，每款都各有不同層次及口感，讓人忍不住一口接著一口。

在品飲眾多酒款之際，當然也要有搭配的下酒菜。這次在綠芽酒藏的熟食區將提供清酒入菜的「日式關東煮」及「牛筋土手燒」，暖心解酒也暖胃。講求製作工藝的「磯煮九孔鮑」和「南蠻宮魚漬」則是出自「允壽司」小穎師父之手，舌尖跳動的鮮味仿彿漫步在日本海邊小鎮，呈現了日本料理的極致。

當然在展場一定不會少的優惠活動，綠芽酒藏也安排了多重好禮，包含了滿三千即可抽蘋果手機／手錶、精選大吟釀及純米大吟釀2支優惠組、購買戶河內或櫻尾單一純麥威士忌即贈櫻尾品飲杯帶組等多項好禮，好吃好喝又好玩，讓愛酒人士有個豐富精采的週末！

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