WHO擬將阿斯巴甜列「可能致癌物」！代糖真的有減肥效果嗎？3原因恐造成減肥失敗

許多人對於甜食愛不釋手，總想要在空閒時間來上一杯甜甜的飲料，讓自己的一天更完整，然而在人的心中總是會有個惡魔在拉鋸，深怕喝了含糖飲料就容易變胖，可是自己又放不下含糖飲料，所以不少人會改選擇含有人工代糖的零卡可樂來撫慰一下自己的身心，但其中添加的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）爭議多，世界衛生組織（WHO）底下的國際癌症研究中心（IARC）更傳出7月要將其列入可能致癌物；代糖對身體真的有害嗎？

什麼是代糖？

市售標榜著零卡、零熱量的可樂，在其內容物中添加了代糖的成分，讓人在味覺上會有甜甜的錯覺。而代糖又稱作甜味劑，顧名思義就是可以取代糖的添加物，且因為代糖甜度高於蔗糖有10倍至100倍之多，加上價格便宜、幾乎不含熱量，不會脹氣等特性，深受許多喜歡吃甜食的人士喜愛，也因為食用後不會使血糖上升的好處，而成為運動、健身人士在減脂期間的最佳良伴。

市面上常見的甜味劑分成兩個種類：

1.營養性甜味劑（食用後產生熱量）：山梨醇、木糖醇、赤藻糖醇、甘露醇、木寡糖等。

2.非營養性甜味劑（又稱人工甜味劑），衛生署核准的5種人工甜味劑包括：

• 糖精（Saccharin）。

• 甜精（Cyclamate）又稱環己基磺醯胺酸鹽。

• 阿斯巴甜（Aspartame）甜度高但用量少，可忽略其所含熱量。

• 醋磺內酯鉀（ACE-K）。

• 甜菊萃（甜菊醣甘）。

代糖真的有減肥效果嗎？3原因恐造成減肥失敗

• 使人體的甜味感受器麻痹：長期食用代糖，會使人體的甜味感受器受到影響，讓人對於甜味的控制混亂，導致內分泌出現失調，讓人排斥甜度較低的天然食物，在無形之中攝取更多的糖分，進而變肥胖，因此建議勿長期飲用代糖飲品超過3個月的時間較為合適。

• 食用代糖時，人體會本能想吸收對應熱量：人工代糖熱量極低，但食用代糖後，人體會本能想攝取該甜度所能供應的能量，進而攝取更多食物來補足代糖無法供給的熱量造成肥胖。

• 補償心理：認為吃了代糖「零卡食品」，就有多餘的卡路里空間去吃其他高油、高卡食物，造成整天攝取的卡路里仍然超過基礎代謝率而減肥失敗。

代糖對人體有害嗎？

國際癌症研究中心（IARC）將化合物分成4類，一級是人類確定治癌物、二級是人類可能致癌物、三級沒辦法分類、四級不會致癌。若未來阿斯巴甜列為二級可能致癌物，代表經動物實驗有致癌風險，但人類沒有治癌證據，IARC傳出7月要將甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物。

有人認為代糖會影響腎臟、肝臟等功能，提高心臟病風險，甚至還會比攝取糖類死亡率高出16%，不過也有另一派持相反的論點，並透過研究指出代糖和上述的疾病毫無關聯，但目前對於代糖是否對人體有害仍需更多研究佐證，不過可以從文獻中了解，若本身若有慢性病，對於代糖的攝取應更加謹慎。

註：食用代糖會影響腸道菌叢，提高第2型糖尿病機率：食用代糖會使通過腸胃道直接碰到腸道菌群，並使腸道菌相改變，進而對葡萄糖耐受性，產生不利的影響，同時與一般糖相比，代糖會略微提高第二型糖尿病機率，進而增加高血壓、中風、心臟病及死亡風險（參考資料：The American Journal of CLINICAL NUTRITION、American Heart Association、Inflammatory Bowel Diseases）。

如果有減肥需求，又對含糖飲品愛不釋手的人，可將含糖飲料替換成代糖飲品，並嚴格控制食用的量與攝取時間。別忘了最佳的減肥方式還是飲食控制、規律運動，養成健康的生活習慣。

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