咖啡不僅能提升肌力 竟還可以加速脂肪消耗？

作者/C4

咖啡是現代人最廣泛也是最常見的飲品之一，無論是當作甜點、下午茶良伴，還是作為提神使用，只要來上一杯就能使一整天滿分，但你知道咖啡其實對於運動表現、訓練成效，甚至是減脂都有正向的幫助嗎？

為何咖啡能夠提神？

當人想睡覺時，大腦中的當腺苷濃度增加到一定程度，並與受體結合降低神經活動，使大腦進入睡眠狀態，而咖啡中的咖啡因化學結構與腺苷非常類似，所以在攝取後會搶著與受體結合，幫助我們抑制睡眠機制進而達到提神的狀態。

咖啡因對運動的好處

• 提高最大攝氧量
  研究顯示透過咖啡因的攝取，能夠提升最大攝氧量，進而增加有氧耐力的運動表現。

• 增加最大肌力
  已有研究發現，在接受阻力訓練前攝取適量咖啡因後，握推重量與垂直跳躍力皆有一定程度的提升，但仍有部分的人因個體差異所以進步幅度並不顯著。

• 加速脂肪消耗
  在進行耐力訓練時身體多半靠儲存的肝醣提供能量，脂肪則是提供基礎的穩定功能，但在咖啡因的作用之下，身體能比平時多消耗15％左右的熱量。

• 幫助集中精神，使心情愉悅
  咖啡因的刺激大腦中樞效果，會讓人在無意識中提升學習能力，同時間腦中也會釋放愉悅的荷爾蒙因子，讓人不容易感到憂鬱。

我應該喝多少咖啡比較好？

在運動前攝取每公斤3-6毫克的咖啡因就能夠增加運動表現。以70公斤成年人為例，一天約可以攝取210-420毫克的咖啡因，而市面上超商的中杯美式就約有200毫克的咖啡因，因此建議一天最多不要超過兩杯，而在訓練前的60分鐘依照自身體重攝取適量咖啡因，讓身體先吸收咖啡因並在血液中流通，在運動時就能達到更佳狀態。

然而咖啡因的半衰期會根據每個人的狀態有所差異，但大約會在3.5小時到6小時不等，因此也要考量攝取的時間點是否接近睡眠時間，否則將出現睡眠品質不佳造成恢復不利的情形。

雖說咖啡因確實能增加運動表現，但攝取過多則會產生焦慮、心悸、胃痛、腹瀉等問題，且若長期攝取過多的咖啡因，人體會容易產生適性，需服用更多劑量才會有感覺，同時也別忘了良好的修復及充足的營養才是讓身體進步的關鍵喔。

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