減脂、健身高蛋白吃多了對身體不好?生活習慣才是毀健康主因

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減脂、健身高蛋白吃多了對身體不好?生活習慣才是毀健康主因
減脂、健身高蛋白吃多了對身體不好?生活習慣才是毀健康主因

作者/C4

2021年10月中出現了這麼一篇報導,『中國杭州一名30歲的健身男性,為了減脂、追求肌肉線條,控制自己每日碳水化合物攝取量,並改為高蛋白飲食,吃得東西除了早餐之外,餐餐都是水煮雞胸肉,就在一個月約吃了160袋雞胸肉後,出現身體無力、腰部痠痛現象,而經送醫檢查後發現該男子出現腎臟損傷的現象』,看到這請先別將乳清蛋白、雞胸肉通通都丟掉,除了別跟自己的荷包君過不去之外,蛋白質不一定是這次事件的元兇噢!


大量肉類下肚 蛋白質並不會全部吸收

首先我們要來認識蛋白質,蛋白質是由多種胺基酸(Amino acid)所組成,是人體組織、器官、頭髮、激素等重要元素,對於運動愛好者來說,也是修補、維持肌肉、減脂減肥的小幫手,而人體所需蛋白質由20種氨基酸所構成,其中有9種必需胺基酸要透過不同種類的食物(如牛、雞、豬、海鮮、雞蛋、蔬菜、豆類等)中攝取。

但也不是說吃下肚後全部都會被吸收利用!當吃下肚的食物被分解成胺基酸後,就會被小腸中的細胞吸收到血液中,接著再進入到肝臟,最後再由肝臟將胺基酸分解,並經由腎臟代謝,透過尿液將有毒物質排出,而剩下身體無法利用的部分就會被儲存起來,轉化成為脂肪,由此可見,如果我們的攝取量大於肌肉合成所需的蛋白質,多出的蛋白質最後會被分解,然後用來製作能量或儲存起來。


不良習慣才是毀你身體健康主因

回到一開始的30歲健身男性,或許他先天腎臟就有問題,也有很高的機率是因為在長時間單一飲食下,讓蛋白質難以合成,同時間因為缺乏其他營養素(如碳水化合物、油脂),讓身體機能出現問題,造成腎臟代謝不佳,伴隨損傷現象,不過一般人也別太過沾沾自喜,因為以下的不良生活習慣才會讓你暴露在危險之下:

  • 無固定做具有一定強度的運動習慣

  • 長期攝取高油脂、精緻、重口味食物

  • 飲食不均衡

  • 長期單一飲食攝取,每日飲水量、睡眠不足

  • 有抽菸、酗酒習慣


我的蛋白質該攝取多少?

每個人對於蛋白質吸收能力都不同,但如果想優化蛋白質合成,可依照自身需求(如維持體重、減脂、增肌)來調整每日蛋白質攝取量,建議以每公斤自身體重的1-2克蛋白質,並分配不同類型的食物,平均到3-5餐當中,而每餐約攝取20-30克蛋白質較為理想(以體重70公斤為例,每日總蛋白質攝取量為70-140克重)。


所有的食物都有他的營養價值,但凡事請掌握自身狀況,千萬別為了達成健身目的而過度迷信,若有任何飲食相關問題,也可以協尋專業醫師、營養師的協助喔!

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