2023新北技能競賽 84位選手脫穎而出

記者黃秋儒／新北報導

新北市技能競賽今(15)日於在三重區綜合體育館重盛大辦理，其中翻糖蛋糕、奶油蛋糕裝飾、咖啡拉花各組選手激烈較勁，直到近下午6時頒完所有獎項，由勞工局長陳瑞嘉頒獎表揚84位選手，賽事完美落幕。

陳瑞嘉表示，新北市技能競賽已辦理逾10年，選手素質及作品較去年更為優異，感謝選手參賽讓新北的競賽持續進步，也看到技能競賽越來越受到全國選手們的重視，也特別感謝21位來自各領域的專業評審，在眾多優秀的作品中，以公正的態度，嚴謹的評斷，來評選出最好的作品。

勞工局指出，本次競賽中最年長的62歲選手楊淑美，第一次參賽即榮獲靜態翻糖銅牌，本職是會計，因年屆退休開始發展不一樣的興趣，在新北冰果冷飲職業工會上過翻糖蛋糕課程，覺得做翻糖最困難的就是時間與濕度掌控，希望透過競賽與選手交流，並向大師學習翻糖專業。

動態翻糖蛋糕冠軍得主陳甄倫表示，從屏東北上參賽，學習翻糖藝術約3年，覺得翻糖最難的是動作及流程，製作玫瑰花時不停發抖，期許未來能更流暢。靜態組冠軍張惠琴說，平時學習繪畫提升線條及配色美感，因為很喜歡原住民文化，想創作達悟族作品，未來想繼續參加國際競賽，讓自己在壓力中成長，創作之路精益求精。

國際級評審陳志鴻鼓勵選手可以多參加國際競賽，累積自己的實戰經驗，也可以多參加工會烘焙課程向資深講師學習；奶油蛋糕裝飾評審何文熹，對於今年的選手讚譽有嘉，蛋糕的主題、技術、著色、架構比前2年更進步，提醒選手在參加賽事時創意很重要，鼓勵選手應盡情發揮所長、大膽呈現；咖啡拉花裁判長張世勳講評，讚賞選手素質媲美國際競賽水準，在奶泡質地及拉花構圖上較去年大為提升，期待明年吸引更多好手與會。

勞工局強調，今年技能競賽也結合餐飲業現場徵才活動，共有101人現場投遞履歷，廠商擬錄用40人，初步媒合率達39.6%，期待勞工朋友透過媒合活動在職涯上有更好的發展。