一般大家熟悉的普羅旺斯燉菜其實是放進烤箱烘烤的，將所有切好的蔬菜擺盤調味後，用190度恆溫可以讓蔬菜有碳烤的香氣同時又還保持水份，是非常簡單製作的法式料理，也是我認為根莖蔬菜最棒的做法。 Ratatouille 普羅旺斯燉菜 準備食材 (24cm烤盤) --醬料: 紅甜椒 Red bell pepper 1pcs 黃甜椒 Yellow bell pepper1pcs 番茄 Tomato 2pcs 洋蔥 Onion 1pcs 大蒜 Garlic 4瓣 百里香 Thyme 2束 --蔬菜: 黃櫛瓜 Yellow courgette1pcs  綠櫛瓜 Green courgette1pcs 茄子 Eggplant 1pcs 番茄 Tomato 2pcs --調味:  橄欖油 Olive oil 15ml 鹽 Salt 1g 黑胡椒 Black pepper 少許 百里香 Thyme 少許 紅椒粉 Paprika powder 少許 製作：波拿旁太太  看更多波拿旁太太  看更多網紅創作影音