餃子皮切碎稍微炸一下，裹上糖漿後就成了脆脆的沙琪瑪囉！ 材料：（20x20cm深烤盤） - 餃子皮 …… 300g （半台斤） - 炸油 …… 1鍋 - 二砂糖 …… 120g - 水 …… 100g ＊可以加上芝麻、葡萄乾和堅果 作法： 1. 餃子皮切成短短的條狀備用。 3. 油鍋加熱到170度，下切好的餃子皮，炸到顏色稍微轉黃撈起瀝油。 4. 另外拿一個鍋子，加入砂糖和水，把糖漿煮到115度後拌入炸好的餃子皮。如果要加芝麻、葡萄乾或堅果的，在這邊一起拌入。 5. 趁熱轉移到模具（保鮮盒）中壓緊，稍微降溫定型後切成適當大小。