日本人其實滿常在家做壽司的，在迴轉壽司普及以前，小時候對我們來說，出門到店裡吃壽司是相對有點高級的消費。 當時幾乎每個日本家庭都會自己在家製作，特別是散壽司便是很常見的家庭菜色。 在特別的日子，如運動會或是誰生日、晉升等等，都會自己做壽司慶祝，而當中的靈魂就是「壽司醋飯＆壽司醬油」。 今天想仔細介紹如何在家中製作，作法很簡單，其中的比例記起來，日後就可以千變萬化的運用，推薦你們收藏起來！