超夯泰式料理~泰式椒麻雞❗❗ 外酥內軟超好吃😋😋😋😋 醬汁酸、甜、辣實在太美味了~~~~ 真心大推薦~今晚8點一起準時視吃👀 🥬食材 🔸雞腿排 一大片 🔸蒜末5~6顆 🔸辣椒末3條 🔸薑泥 1/4條 🔸香菜 適量 🔸檸檬1顆 🔸高麗菜絲 適量 🧂調味料 🔹胡椒粉 適量 🔹魚露5-10cc 🔹醬油30cccc 🔹糖 1/2湯匙 🔹花椒粒 適量 🍳作法 1️⃣無骨雞退排劃刀備用，平底鍋大火放油熱鍋，轉中小火，雞腿排皮朝下放入煎煮，小火持續翻面悶煮， 2️⃣開蓋用剪刀稍微剪開雞腿排，在悶煮5分鐘，開蓋反覆翻面煎3分鐘就可起鍋，皮朝下切片盛盤，最後鋪在高麗菜絲上，在淋上醬汁即可 3️⃣醬汁:蒜末、薑末、辣椒、水50cc、醬油、花椒(碎)、糖、檸檬汁(1/2顆)、胡椒、魚露(5~10cc)、香菜攪拌均勻 製作：肥大叔 看更多肥大叔 看更多網紅創作影音