一、精彩畫面 00:00 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？ 二、菜色介紹 今天我要用豆干和馬鈴薯做一道素食料理，分享一道非常簡單的蔬菜煎餅，這次麵粉的量，使用到的比例會比較少，我想用鷹嘴豆來代替掉大部分的這個麵粉，讓整體煎餅的澱粉量減少，增加鷹嘴豆的蛋白質，這樣在做健康飲食的朋友們，就可以多一道美味的料理選擇。 三、備料 4片豆干 一顆馬鈴薯 50克鷹嘴豆 一朵香菇 6條敏豆 100克高麗菜 鹽一茶匙 糖半茶匙 白胡椒粉半茶匙 黑胡椒1/4茶匙 迷迭香葉1/4茶匙 香油一湯匙 麵粉3湯匙 100CC的水 四、 試吃 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。